I sentieri dei sapori 2021

L'iniziativa vuole accompagnare i partecipanti alla scoperta del paesaggio di Tremosine sul Garda attraverso una facile escursione che li porterà all’incontro con un produttore locale, ogni volta diverso, che svelerà i segreti della propria azienda e dei propri prodotti. Dopo una breve visita il produttore si unirà al gruppo che giungerà da un ristoratore tremosinese che esalterà i prodotti in piatti che permetteranno di gustarli al meglio.
1) PESCATO - 02/10/2021 c/o Ristorante Long Island - Produttore: Pescatore Paghera Tullio - Tagliolini al Coregone - Coregone alla griglia con verdure
2) ERBE AROMATICHE - 09/10/2021 c/o Ristorante Wine Bar da Nando - Produttore: Vivaio Villa Verde - Antipasto alla Nando accompagnato da erbe aromatiche di stagione - Maccheroncini ai cereali con Coregone alla lippia con semi di papavero - Pane aromatico - Tisana
3) ZAFFERANO - 16/10/2021 c/o Enoteca Bistrot Divin Amore - Produttore: Azienza Agricola La Zagara - Capesante lardellate con crema allo zafferano - Flan di ricotta fresca dell'Alpe del Garda con Zafferano - Spatzle con salamina di Tremosine e zafferano
4) VINO - 23/10/2021 c/o Trattoria Primavera - Produttore: Azienda Agricola Zanetti Roberto - Risotto radicchio rosso, taleggio e Oriane - Bocconcini di capriolo sfumati all'Oriane
5) OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE BIO c/o Ristorante La Rocchetta - Produttore: Milesi Gianpiero - Bresaola di cervo con olio agrumato - Luccio alla gardesana in olio cottura

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