Un giro nella cucina italiana

Menù
Cucina romana un viaggio negli eterni sapori della città Caput Mundi
Menù di quattro portate a scelta
Antipasti

Bocconcino di baccalà con carciofo fritto in pastella

Baccala San Giovanni in croccante pastella e carciofo romanesco

Mini supplì “al telefono”

Riso Gallo Gran Riserva e mozzarella del territorio della Baita di Grazia

Primo

Gnocchi romani alla carbonara

Autentici gnocchi romani al semolino, fatti a mano, con crema di carbonara

Tonnarelli cacio e pepe

Tonnarelli realizzati con le uova bio di Galline Felici, fatti a mano, con pecorino romano Fulvi

Secondo

Coratella alla romana con carciofi

Abbacchio romano IGP Agricola Monte Meso

Terrina di coda alla vaccinara

Coda di manzo laziale Azienda Agricola Di Cola

Dolci

Tiramisù

Bignè di San Giuseppe

Acqua e caffè inclusi

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